Курс можно пройти в интенсивном формате за несколько часов – примерно за 3 часа, если смотреть уроки подряд и параллельно знакомиться с дополнительными материалами. Также вы можете проходить курс в спокойном темпе в течение двух недель: возвращаться к урокам, изучать гайды, чек-листы и рецепты, делать заметки и глубже погружаться в каждую тему.

После покупки на почту, указанную при оформлении заказа, придёт письмо с доступом к образовательной платформе Soho LMS. Вход на платформу по имейлу или телефону, указанному при оформлении заказа. На платформе будут размещены все видеоуроки и дополнительные материалы: гайды, чек-листы, памятки и рецепты.

Глубокий опыт не обязателен. Курс подойдет тем, кто уже работает с матча в заведении, и тем, кто только планирует системно ввести этот продукт в меню. Материал выстроен так, чтобы дать понятную базу и сразу показать, как применять знания на практике.

Курс сочетает базовые знания о продукте и практические инструменты для работы в заведении. Вы не только разберете, что такое матча, как его производят и по каким критериям оценивать качество, но и получите рекомендации по приготовлению, хранению, рецептурам, обучению команды и работе с гостями.

Да, курс можно использовать как основу для внутреннего обучения бариста и сотрудников, которые работают с напитками и гостями. Он помогает сформировать единое понимание продукта, стандартов приготовления, качества и коммуникации внутри команды.

Обратите внимание: доступ к курсу является индивидуальным и не предназначен для передачи логина и пароля другим сотрудникам. Если вы хотите организовать обучение для команды или приобрести доступ для нескольких человек, напишите нам на почту matchamania.book@gmail.com – мы предложим корпоративные условия, скидку и подходящий формат доступа.

Да. В курсе разбирается работа с восприятием продукта, коммуникацией с гостями, фудкостом, продвижением и развитием категории в меню. Это поможет понять, где именно теряется ценность продукта: во вкусе, подаче, обучении команды или объяснении гостю.

Да. Помимо видеоуроков, в курсе есть дополнительные материалы: гайды, чек-листы, памятки и рецептурники. Их можно использовать как опору для работы за баром, обучения команды и разработки напитков.

Да. Курс будет полезен в том числе тому, кто отвечает за меню, качество, обучение сотрудников, экономику и продажи. Отдельное внимание уделяется фудкосту, коммерческому потенциалу матча и развитию категории в заведении.

Курс «Матчамания ПРО» – это профессиональное продолжение проекта «Матчамания» с фокусом на работу в кофейнях, барах и ресторанах. В нем больше прикладных материалов для индустрии: приготовление, профессиональные рецептуры, работа с командой, фудкост, продвижение и внедрение матча в меню.

Да, доступ к курсу открывается навсегда. После покупки вы сможете возвращаться к видеоурокам, рецептам, чек-листам и памяткам в любое удобное время. Часть практических материалов будет доступна для скачивания, чтобы их было удобно использовать в работе, обучении команды и разработке напитков.

На данный момент сертификат после прохождения курса не предусмотрен. Основной фокус курса – практические знания и материалы, которые можно применять в работе кофейни, бара или ресторана.